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France
juillet 19, 2019
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salade à base de choux kale

Qui a dit que bien manger devait être ennuyant ?!

Pas moi en tout cas !

Pour cette première recette je vous propose donc une salade ! Whoup Houuu !

Ok, bon une salade, c’est so  #basic et ça fait un peu le cliché le HIT girl qui ne mange que des graines et de la verdure, mais rassurez-vous : NON ! nous ne serons pas des clichés. Dans cette rubrique je vais vous proposer des recettes saines certes, mais gourmandes aussi ! Par ce que bien manger ne veut pas dire se priver de tout plaisir.

Aujourd’hui ce sera donc une salade à base de choux kale, orange, quinoa pois chiches et grenade. Cette salade c’est #delabombebébé en qualité nutritionnelle, la preuve :

Chou kale : 49ckal / 100 g – Très peu calorique, il est aussi très riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en magnésium et potassium mais aussi en vitamin C

La grenade : 69ckal / 100g – avec grand pouvoir antioxydant , la grenade  est riche en vitamines( A, C, B5…) et possède de nombreuses vertus médicinales.

Pois chiche : 95ckal/100g – Légumineuse très présente dans la gastronomie orientale, le pois chiche est très riche en protéine, fibres diététiques ou encore en  fer

Quinoa : Le quinoa, est un antioxydant source de fibres, de vitamines et de minéraux, source de protéine et sans gluten il est aussi idéal pour prévenir des maladies cardiovasculaires et le diabète.

Je pense qu’on peut maintenant passer à la recette.

Alors ,pour 2 personnes :

Ingrédients

  • 100 g feuilles de chou Kale
  • 120g de quinoa
  • 2 oranges
  • 150 g de pois chiche
  • ½ grenade de taille moyenne
  • 1 citron jaune
  • Quelques feuilles de menthe
  • Cumin en poudre
  • Piment ou paprika en poudre
  • Sel , Poivre
  • Huile d’olive

 

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